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香煎鯧魚

魚用熱油煎的洽洽、皮酥酥的,撒點黑胡椒,簡單又香,美味!

食材清單

銀鯧(白鯧) 1條
蒜味黑胡椒 少許
檸檬 0.5顆
醃料  
米酒 2大匙
少許

料理步驟

步驟 1
將魚鱗刮除,內臟、魚鰓清理乾淨,以醃料醃約30分鐘。
步驟 2
起鍋,放入1-2大匙的油,開中火油熱(油上方鍋邊出現油紋)時放入魚,
煎約3分鐘後,轉中小火,煎至金黃色再翻面。
步驟 3
翻面後續煎至金黃色(至雙面金黃色)。
步驟 4
完成後起鍋盛盤。
步驟 5
撒上蒜味黑胡椒,檸檬切瓣,擺於盤邊即完成。
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