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黑白切—薑絲粉腸

小吃攤很受歡迎的黑白切—薑絲粉腸,一盤總是那麼一點點,自己做非常簡單,經濟實惠,又能滿足口慾。

食材清單

粉腸 0.5-1斤
1小塊
青蔥 1根
酸菜絲(可略) 0.5碗
米酒 2大匙

料理步驟

步驟 1
1.準備所有食材,清理與清洗。
步驟 2
2.粉腸加入適量的水、米酒,大火煮滾後轉小火,煮約30-40分鐘。
(視個人喜歡的口感軟度)。
步驟 3
3.另起一小鍋水,將鹹菜汆燙約2-3分鐘後撈起備用。
步驟 4
4.將青蔥切蔥花,薑切絲備用。
步驟 5
5.粉腸煮熟後撈起,切段。
步驟 6
6.取盤放上酸菜、粉腸,撒上薑絲、蔥花,淋上香油或麻油。
步驟 7
7.食用:沾自己喜愛的醬料(如:醬油膏、辣椒醬、蒜蓉醬...等)。
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