登入/註冊
登出
+創建食譜

紅燒豬肋骨

不用醃漬、不油炸,用簡便的煮法,一樣能燒出漂亮且入味好吃的紅燒排骨喔!

食材清單

豬肋骨 500g
蒜頭 10瓣
辣椒 0.5-1條
青蔥 3根
調味料  
醬油 1大匙
米酒 1大匙
烏醋 1茶匙
冰糖 1茶匙
少許
胡椒粉 少許
9-1000-CC

料理步驟

步驟 1
1.準備食材清洗之;蒜頭去頭尾去膜;辣椒去頭,切斜刀。(本次缺蔥未加)
步驟 2
2.起鍋,開小火,加入2大匙食用油,放入蒜頭、辣椒、青蔥(本次略)炒香。
步驟 3
3.放入豬肋骨,翻炒至肉的外表轉為白色。
步驟 4
4.先以調味料的醬油嗆鍋,翻炒至肉上醬色。
步驟 5
5.加入所有其他調味料,蓋鍋蓋,小火悶煮約30分鐘(約煮15分鐘時,
掀蓋翻動一下豬肋骨,之後再續煮),至收汁即可起鍋。
步驟 6
約煮15分鐘之圖片。
步驟 7
收汁的圖片。
步驟 8
盛盤。

貼心小提醒

其他部位的排骨一樣可依此食譜製作喔。
相關頻道:
中式 排餐 午晚餐 宴客 下酒菜 1小時以上

討論


還沒有人留言