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豆香地瓜飯(電鍋版)

有時候將白飯簡單變化一下,也有不同的視覺與口感,加綠豆增加香氣,地瓜增加飽足感與豐富的膳食纖維。

食材清單

白米 2米杯
冷水 2米杯
地瓜(紅白各1小條) 約250g
熟黑芝麻 少許
綠豆 1/4米杯

料理步驟

步驟 1
綠豆洗淨,先以冷水泡1-2小時。(泡1小時較有口感,2小時較鬆軟)
步驟 2
地瓜削皮洗淨,切大丁。
步驟 3
洗米,瀝去水份。
步驟 4
綠豆完成浸泡時,先倒出多餘的水,加入米中,加入地瓜,再加水。
步驟 5
放入電鍋,外鍋加1杯水,蓋鍋蓋,按下電源。
步驟 6
待電鍋電源跳起(約30分鐘),再悶10分鐘即可。
步驟 7
取出攪拌鬆飯,盛碗撒上黑芝麻即可。

貼心小提醒

1.亦可用電子鍋炊煮,按煮飯功能即可。
2.地瓜紅白肉皆可,或各加1半。
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