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沙拉過貓

今天颱風天,市場的綠蔬,早早被搶購,剩下這沒人要搶的過貓,哈哈,我就買了它~
因為平常就很常買!
多數人都害怕它的咬舌感,冰冰涼涼的吃,咬舌感會減弱少許,
過貓是屬於不需噴灑農藥的蔬菜,排除養生的理由,我們家是純粹喜愛過貓^^

食材清單

調味料
沙拉醬
柴魚片
材料
過貓

料理步驟

步驟 1
過貓全貌
步驟 2
折其嫩芽,菜梗則取折得斷即可,洗淨時建議多漂洗2次, 水煮滾,加入鹽巴,放入過貓,燒滾熄火,快速撈起
步驟 3
撈起後,沖涼,再用冰水..冰鎮
步驟 4
撈起瀝乾,徹底瀝乾
步驟 5
我習慣是加一些柴魚片,增添香氣

貼心小提醒

訣竅提示

通常我都冰在冷藏,小盤小盤取出,保持冰涼感~

食後感想

今天颱風天,市場的綠蔬,早早被搶購,剩下這沒人要搶的過貓,哈哈,我就買了它~
因為平常就很常買!
多數人都害怕它的咬舌感,冰冰涼涼的吃,咬舌感會減弱少許,
過貓是屬於不需噴灑農藥的蔬菜,排除養生的理由,我們家是純粹喜愛過貓^^
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