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牛肉炒秋葵

牛肉片與秋葵快炒,因秋葵天然的黏液釋出,有如同勾芡或燴料理的做法,使得牛肉滑嫩順口,同時品嚐秋葵脆口清甜的好滋味。

食材清單

雪花牛肉片 1盒
秋葵 5條
洋蔥 0.5顆
紅蘿蔔 1/4條
蒜頭 3-5瓣
少許
黑胡椒(粉)(可略) 少許

料理步驟

步驟 1
準備食材,並清理與清洗。
步驟 2
蒜頭去膜輕拍,紅蘿蔔切花,秋葵切小小圓段,洋蔥切塊狀。
步驟 3
放入少許的油,先放入蒜頭爆香,再放入紅蘿蔔與洋蔥翻炒至洋蔥轉透明。
步驟 4
放入牛肉片與秋葵,翻炒至牛肉轉為白色,秋葵轉透綠色,(炒的過程可加少許的水),最後以鹽、胡椒粉調味即可。
步驟 5
盛盤上菜。
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