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青木瓜排骨湯

青木瓜與排骨燉煮熟透後,木瓜口感鬆軟,果肉帶點甜味,湯清甜,是道簡單營養豐富的湯品。

食材清單

青木瓜 1顆(600g)
排骨 約300g
老薑 1小塊
適量
少許

料理步驟

步驟 1
準備食材並清洗乾淨。
步驟 2
薑削皮亦可不削皮,切片。
步驟 3
青木瓜削皮,去籽,切菱形塊狀。
步驟 4
備鍋子,放入排骨,加水至蓋過排骨,開中火,煮燙約3分鐘,撈起排骨再清洗乾淨。
步驟 5
重新起鍋,放入排骨與薑片,加水,開大火煮滾後改小火續煮 約15分鐘。
步驟 6
再放入青木瓜,以中小火煮約15-20分鐘,至木瓜熟(軟熟)透即可。
步驟 7
最後,以少許鹽調味即完成。
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