登入/註冊
登出
+創建食譜

檸香蜜汁地瓜

加入檸檬汁的密地瓜,甜蜜中帶點微微的檸檬酸,味覺不會那麼的死甜,密汁完成後,撒上檸檬皮,更是香氣寧人,咀嚼著地瓜的鬆綿,口中充滿檸香與地瓜香,真會讓人不停嘴呢!

食材清單

地瓜 1斤
二砂糖 6-7大匙
冰糖 1.5大匙
2大匙
檸檬皮 1顆
檸檬汁 1大匙

料理步驟

步驟 1
準備食材,並清洗乾淨。
步驟 2
地瓜可削皮亦可不削皮,切粗長條狀。(或切大塊狀)
步驟 3
檸檬先將外皮以刨刀取下外皮(不要刮到白色部份)。
步驟 4
再將檸檬擠汁備用。
步驟 5
起鍋,放入二砂糖、冰糖、水、檸檬汁,開小火,先將糖煮溶解。
步驟 6
放入地瓜,適時的翻動,煮約15-20分鐘,地瓜熟透即可。
步驟 7
起鍋前,放入檸檬皮,翻動幾下即可起鍋。

貼心小提醒

1.地瓜使用紅肉或黃肉品種皆可。
2.檸檬使用黃皮或綠皮皆可。
3.若沒有冰糖亦可以二砂糖取代。
相關頻道:
中式 零食 下午茶 創意 1小時內

討論


還沒有人留言