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紅棗黑糖木耳露

養生養顏甜湯品,自己做,簡單方便又健康,熱熱喝或冰涼食用皆美味!

食材清單

新鮮木耳 300g
紅棗 10-15顆
黑糖 5大匙
約2000cc

料理步驟

步驟 1
準備食材並清洗乾淨。
步驟 2
將木耳去蒂,洗淨;備ㄧ小鍋水,煮沸先川燙煮約2-3分鐘,再撈起木耳,重新清洗乾淨。
步驟 3
將木耳切細末,或以果汁機攪碎。
步驟 4
紅棗切細末或整顆不切。
步驟 5
起鍋備水,放入木耳,大火煮滾後,改小火熬煮約30分鐘後,再加入紅棗續煮,再煮約0.5-1小時。
步驟 6
約煮1小時,可試ㄧ下木耳的口感(軟熟度),若不夠,則續煮再試,若可時,則加入黑糖調味即可。

貼心小提醒

1.可熱食亦可冰鎮食用,風味皆佳。
2.這是小份量,若需要一次多煮,則份量加倍。
3.若不喜歡紅棗外皮的口感,可整顆煮軟後,再將其皮與籽去掉。
4.紅棗亦可用適量的枸杞替代,但於熄火前10分鐘加入煮即可。
5.甜度視個人口感,可適量增減。
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