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韓式泡菜煎餅

煎的外酥內軟,有著韓式泡菜的香氣及洋蔥與青蔥的清甜,很輕爽可口;適合早餐、點心,輕食的正餐。

食材清單

中筋麵粉 2米杯
太白粉(可略) 3大匙
2顆
1米杯
韓式泡菜(小) 1瓶
洋蔥(中) 1顆
青蔥 8根
黑胡椒粉(可略) 少許

料理步驟

步驟 1
備所有材料,青蔥與洋蔥去頭尾,並將材料清洗乾淨。
步驟 2
青蔥切蔥花、洋蔥切小丁、泡菜切細絲。
步驟 3
蛋先打勻,加入中筋麵粉+太白粉+泡菜湯汁+水,先攪拌均勻。
步驟 4
放入青蔥、洋蔥與胡椒粉,再攪拌均勻即可。
步驟 5
煎鍋放入少許油,油熱時,舀入3-4大湯匙的量,以中小火煎至內熟外表兩面金黃色即可。
步驟 6
盛盤,切自己喜愛的形狀即完成。
步驟 7
可單獨食用,或加上自己喜愛的調味醬。
(如:酸辣醬,辣椒醬,甜辣醬,番茄醬...等)

貼心小提醒

1.本次所使用的是愛X味的韓式泡菜。
(含湯汁加入,無再調味)
2.亦可加入自己喜愛的蔬菜(如:高麗菜、紅蘿蔔、韭菜...等)及海鮮類(如:蝦仁、軟絲、章魚...等)。
3.麵粉類:1米杯約90g。水:1米杯約170g。
相關頻道:
韓式 午晚餐 宴客 1小時以上

討論


Jennifer Shiau
good food
Feng Lin
Tks
廚房裡的煮夫
good food