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塔香香酥豆包

豆包煎的金黃洽洽,加上九層塔淋醬,微辣鹹鹹甜甜的,有豆香、塔香及酥脆的口感,是一道簡單、快速、好吃的家常菜。

食材清單

豆包 4片
蒜頭 5瓣
辣椒 1條
九層塔 1小盤
調味料 如下
醬油膏(蠔油) 2大匙
蕃茄醬 2大匙
3大匙
1/2茶匙

料理步驟

步驟 1
準備食材,整理清洗乾淨。
步驟 2
蒜、辣椒切末,九層塔取葉。
步驟 3
起鍋,放入少許的油,油熱後放入豆包,以中小火煎至雙面呈金黃色,表面洽洽,呈盤。(亦可切塊,依個人所需的大小)
步驟 4
以鍋中之餘油,放入蒜、辣椒先炒香,加入調味料,煮滾後放入九層塔,翻炒至轉綠即可舀起淋在煎好的豆包上。
步驟 5
 

貼心小提醒

若不吃辣者,辣椒去籽或後加會降低辣度,或不加。
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討論


唐小七
good food
Feng Lin
Tks