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桂圓紅豆紫米粥(電鍋版)

這是一道很養生、補血的甜粥品,適合早餐、點心、飯後小甜點,做法確非常簡單,電鍋就搞定,ㄧ點都不麻煩喔!

食材清單

紫糯米 1/2米杯
紅豆 1/2米杯
白圓糯米 1/2米杯
桂圓 1/2米杯
8米杯
白砂糖(二砂糖) 4-5大匙

料理步驟

步驟 1
紫糯米與紅豆洗淨,先泡水1小時。
步驟 2
再洗白糯米完成後,加入1.中,再泡30分鐘,完成後倒掉泡米水。
步驟 3
放入桂圓,再加水。
步驟 4
放入電鍋,外鍋加1杯水,蓋鍋蓋,按下電源。
步驟 5
待電鍋電源跳起(約30分鐘),再悶50分鐘。
步驟 6
外鍋再加1/2杯水,按下電源。
步驟 7
待電鍋電源跳起(約10分鐘),再悶10分鐘後,加入糖拌勻,即可。
步驟 8
取出盛碗。(直接享用,也可加ㄧ點鮮奶或煉乳...等)
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討論


Karen與小怪獸的實驗室
按照上面步驟後加糖試吃,紅豆吃起來粒粒分明要再繼續蒸嗎
Feng Lin
您好!
Feng Lin
可以再稍蒸煮,但已加糖較不易煮軟,可能您買的豆子是較舊的豆子或較乾躁,較不易煮軟與鬆綿。
Karen與小怪獸的實驗室
後來又加水煮了兩次悶了整晚才鬆綿~謝謝建議😊
Feng Lin
辛苦你了!還好有補救成功。👍👍