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海參炒荷蘭豆

快速、簡單,零膽固醇低熱量的料理莫過於就是這道~海參炒荷蘭豆~最適合年節後品嚐,其海森彈牙、荷蘭豆清甜脆口,是沒負擔的一道美佳餚。

食材清單

海參 2-3隻
荷蘭豆 250-300g
紅蘿蔔 1/4條
3瓣
調味料 如下
少許
米酒 1大匙
胡椒粉(可略) 少許
麻油或香油 少許

料理步驟

步驟 1
海參清除內雜物,並清洗乾淨,切段。
步驟 2
紅蘿蔔削皮,荷蘭豆去頭尾與老絲,蒜頭去外膜,清洗後,紅蘿蔔切薄片,蒜頭輕拍。
步驟 3
起鍋,放入少許油及蒜頭,先爆香,再加入紅蘿蔔、荷蘭豆、海參, 翻炒幾下,下少許水,加入調味料,再炒至荷蘭豆轉綠(依個人要的脆度
(熟度)即可)。
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