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+創建食譜

蒜苗炒臘肉

簡單、快速、好吃又下飯的傳統料理。

食材清單

臘肉 300g
蒜苗 2支
辣椒 1條

料理步驟

步驟 1
青蒜去頭尾,紅辣椒去頭,清洗乾淨,切斜段。
步驟 2
臘肉清洗,放於蒸盤上。
步驟 3
以蒸籠或炒菜鍋(墊腳架)中火蒸15-20分鍾。(視肉的厚度大小)(或電鍋蒸:外鍋1杯水,電源跳起即可)
步驟 4
蒸好的臘肉取出,切薄片。
步驟 5
另起鍋,放少許油,蒜白爆香,放入紅辣椒、肉片, 翻炒幾下後加入蒜葉,再炒至蒜葉轉綠熟透即可。
步驟 6
 

貼心小提醒

以先蒸的方式,可一道兩吃,蒸熟切片(1吃),炒蒜苗(2吃)。
相關頻道:
中式 午晚餐 宴客 1小時以上

討論


peral的幸福廚房
👍👍👍
Feng Lin
😃😃😃
廚房裡的煮夫
good food