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【四季甘霞色】媽媽的肉燥菜飯

小時候難得能吃滷肉燥,吃了晚餐,隔天還能帶便當真幸福,搭配著菜飯,多了鮮香的蔬菜美味~
就用這肉燥菜飯來感謝和懷念媽媽!
四季醬油採用細釀分子釀造,香味四溢的醬汁與甘美如霞的好色澤,讓料理容易入色入味。四季提倡的「甘霞精神」,傳遞料理者為最親愛的家人烹煮料理時的幸福與滿足,品嘗料理的人也能心存滿滿的甘霞(台語「感謝」),象徵四季醬油甘霞色除了為料理帶來美色美味

食材清單

調味料
四季醬油 80CC
油蔥 20G
八角 兩顆
材料
五花肉 一斤切丁
梅花絞肉 300G
高麗菜 半顆
香菇 兩朵
蒜頭 3顆
2杯

料理步驟

步驟 1
將五花切切長條丁,蔥薑辣椒切段, 熱鍋放入炒到肉變色,接著倒入油蔥拌勻
步驟 2
倒入甘霞色四季醬油,煮滾,加入適量的水,煮滾,這時水煮蛋可以加入囉
步驟 3
香菇蒜頭爆香,加入高麗菜清炒,不需過多調味,高麗菜會出水,米飯的水分要減少,米飯才不會過爛!
步驟 4
盛飯起,上頭再淋上肉燥,美味的菜飯完成囉

貼心小提醒

訣竅提示

四季甘霞色,料理更出色!甘霞餐桌秘訣大公開 http://www.pecos.com.tw/fourseason
活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/129792
使用四季醬品(四季醬油)所展現的甘霞色色澤真的沒話說,從開始媽媽學魯肉,媽媽就指定說一定要四季喔..,就算是廚房新手,也可以輕易上手,滷出一鍋色香味俱全的肉燥

食後感想

小時候難得能吃滷肉燥,吃了晚餐,隔天還能帶便當真幸福,搭配著菜飯,多了鮮香的蔬菜美味~
就用這肉燥菜飯來感謝和懷念媽媽!
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