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塔香海苔捲

簡單的食材、簡單的料理,就能品嚐酥酥脆脆的豆香、九層塔的香氣及海苔的海味。這是一道很營養富含蛋白質與碘的美味料理。

食材清單

豆包 5片
海苔(大) 2片
九層塔 1碗
少許
胡椒粉 少許

料理步驟

步驟 1
準備好所有食材。
步驟 2
海苔片以剪刀剪與豆包同寬之大小,備用。
步驟 3
九層塔取葉子部份,並清洗乾淨,瀝乾。
步驟 4
豆包清洗並瀝乾。(或紙巾拭乾)
步驟 5
將豆包張開成長條狀,灑上少許的鹽、胡椒粉。
步驟 6
再鋪上九層塔。
步驟 7
放上ㄧ片海苔片。
步驟 8
由ㄧ端往內捲,捲至尾端,成圓柱狀,收口面朝下放。
步驟 9
用平底鍋或煎鍋,放入約2大匙油,中火熱油後,改小火,放入步驟8.食材,收口面朝下放入先煎,成金黃色再翻動,煎至外緣都成金黃色即可。
步驟 10
取出放在紙巾上,吸油ㄧ下(避免食入過多油脂)。
步驟 11
切自己喜愛的造型(切斷、斜刀切或整捲食用),擺盤即完成。
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