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蔥燒雞蛋豆腐

煎的香香的豆腐,拌入鮮採的青蔥,嗆入醬油燒一下,便可嚐到嫩嫩的醬味豆腐與青蔥的清甜,既簡單又實惠,好下飯的一道快速料理。

食材清單

雞蛋豆腐 1盒
青蔥 3-5支
辣椒 1條
調味料 如下
醬油 1.5大匙
1.5大匙
糖(可略) 1茶匙
胡椒粉 少許

料理步驟

步驟 1
豆腐打開,取出清洗,切成8片。
步驟 2
青蔥去頭尾,清洗,切段。
步驟 3
辣椒去頭,青洗,切斜段。
步驟 4
起鍋,放少許油,開中火熱油,放入豆腐先雙面煎至金黃色。
步驟 5
放入辣椒、蔥白,先炒香。
步驟 6
放入調味料,燒開後再放蔥葉拌炒一下,蔥轉綠即可。
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