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原味黑糖糕-電鍋版

黑糖糕也可以快速用電鍋自己做,超簡單,美味物超所值。

食材清單

中筋麵粉 120g
太白粉 60g
黑糖 100-120g
泡打粉 8g
200CC
食用油(擦器具用) 少許
熟白芝麻 少許

料理步驟

步驟 1
先把黑糖十19Occ的水煮勻(放涼備用)或直接拌水,但需過篩。
步驟 2
中筋麵粉與太白粉過篩。
步驟 3
剩餘的1Occ水拌勻泡打粉。
步驟 4
再把粉類跟黑糖水拌勻再加泡打粉水拌勻,倒入電鍋內鍋中待蒸。(倒入內鍋前鍋內表面先擦一層食用油,以防沾粘)
步驟 5
電鍋外鍋放1.5-2杯水,水開再放入,蓋鍋蓋,蒸20分鐘即取出。
步驟 6
取出後趁熱灑上熟白芝麻。
步驟 7
冷卻後,再取出糕體,切自己喜愛的型狀即可盛盤。

貼心小提醒

電鍋水開時,有大量的水蒸氣,開蓋與放入時要小心。
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