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綠豆湯-快速省瓦斯法(一般鍋10分鐘)

綠豆湯是一道最簡單的甜品,也是夏季消暑的聖品,怎麼快速又能節能完成呢?讓我們來學這個撇步。

食材清單

綠豆 300g
二砂糖 200g
1500CC

料理步驟

步驟 1
將綠豆洗淨,放入冷水中,以瓦撕爐大火煮滾。
若有飲水機熱水就直接用熱水(又可省煮水的時間約5分鐘)。
步驟 2
水滾後再煮5分鐘,關火,蓋鍋蓋悶20-25分鐘。
步驟 3
悶好後重新開火,加糖煮滾溶解即可。

貼心小提醒

1.水量與甜度依個人習慣適時增減。
2.綠豆軟硬度的口感,依個人口感,可以調整悶的時間。
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