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簡單做-檸檬醋

喜歡檸檬的清香與美麗色澤,其含有豐富的維生素C及特殊物質,可抗腫瘤細胞,加上醋的作用後,更是養顏美白,調整體質的養生極品。

食材清單

檸檬 1斤
高粱醋 1瓶600CC
冰糖 0.5-1斤

料理步驟

步驟 1
備1個玻璃瓶先洗淨,滾水燙過,放乾。
步驟 2
檸檬洗淨,放乾(自然陰乾)。
步驟 3
檸檬切片。(刀具墊板都要乾的,不可有水份)
步驟 4
將檸檬片:一層檸檬,一層冰糖放入玻璃瓶中,
檸檬片最上層再放一些冰糖,再將醋倒滿蓋過檸檬片。
步驟 5
封罐,放室溫陰涼處2個月,就撈起所有的檸檬片,2個月後就可飲用。(依個人口感,可加長時間再飲用,放越久越好喝)
步驟 6
飲用需稀釋8-10倍使用。

貼心小提醒

1.檸檬:糖:醋=1:1:1 (糖可依個人口味使用0.5-1的比例)
2.醋可用:糯米醋、高梁醋、糙米醋、陳年醋皆可。
3.需用玻璃容器來裝瓶。(塑膠瓶裝醋,恐溶出毒素)
4.所有的材料及使用的器具都不可以含水份。
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