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爽鮮蚵仔麵線

金門的特產:高梁酒,麵線,石蚵(我買不到)
以前去金門吃口美味的蚵仔麵線,清爽的口味,石蚵甜滋滋,簡單料理,香噴噴的酒香,鮮美的蚵仔,真美味喔!

食材清單

調味料
鮮蚵 400g
麵線 3把
薑絲 適量
九層塔 適量
蕃茄 適量
高梁酒38% 20cc
白胡椒粉 適量
香油 適量

料理步驟

步驟 1
鮭魚骨用熱水先川燙過,加入800cc清水,煮20分鐘,就是鮮甜美味的高湯囉
步驟 2
備料,蚵仔清洗乾淨瀝乾
步驟 3
高湯煮滾,下麵線(麵線若是高鹹度,可先川燙過) 麵線軟化,即可丟入鮮蚵, 煮滾加入所有材料,
步驟 4
倒入20cc高梁酒,灑上白胡椒粉,適量的香油,即可上桌囉

貼心小提醒

食後感想

金門的特產:高梁酒,麵線,石蚵(我買不到)
以前去金門吃口美味的蚵仔麵線,清爽的口味,石蚵甜滋滋,簡單料理,香噴噴的酒香,鮮美的蚵仔,真美味喔!
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