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義式風味紅酒特式雞肝

將平常不起眼的雞肝
換個料理方式
就能成為美味的食譜哦

食材清單

洋蔥 1顆
橄欖油 適量
雞肝 300克
紅酒 180豪升
黑胡椒 鹽巴 適量
吐司 4片
起士絲 適量

料理步驟

步驟 1
起鍋後倒入適量橄欖油
將洋蔥絲倒入煸炒
步驟 2
另外煮一鍋水將雞肝稍為川燙3分鐘備用
步驟 3
將步驟2倒入步驟1
加入紅酒及調味料ㄧ起翻炒
步驟 4
烹煮完成至收汁約6-8分鐘
步驟 5
吐司切成小三角型
擺上起士絲烤至融化
步驟 6
最後取適量的步驟4放上烤好的吐司片上一起品嚐層次感豐富好吃哦

貼心小提醒

川燙雞肝的滾水中放入薑片可以去腥味哦
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