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▊電鍋煮便便。涼拌竹筍 ▊

夏天到了,來點冷食會比較開胃喔。
當電鍋彈起的那一刻~~
好吃的竹筍也就跟著好了~~
尤其又是涼涼的等它煮好,
真是令人開心!!!

食材清單

竹筍 數顆
食用冷開水 適量
冰塊水(可用或可不用) 適量

料理步驟

步驟 1
將竹筍去除外殼與老皮後備用。
步驟 2
將竹筍放入鍋內,再倒入適量的水(淹過食材即可)。
步驟 3
電鍋外鍋放入2杯水,並壓下開關。
步驟 4
彈起後,再燜煮約5分鐘(PS:此意是要避免熱氣而致燙傷)。
步驟 5
將鍋內熱水濾掉,放入冰塊水內冰鎮(或是放涼後再置入冰箱內冷藏)。
步驟 6
待竹筍冰冷後,即可切塊食用。

貼心小提醒

全文取自:
http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/
http://www.wretch.cc/blog/hung0731/1067203
1)建議用沾醬是用沾的方式,來食用竹筍,這樣可避免若竹筍沒吃完,但上面仍存沾醬,而導致隔餐食用時,竹筍會產生不好的氣味。
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