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紫蘇春日香飯糰

食材切小丁, 分別炒熟後色澤分明, 再混合白飯灑上紫蘇風味料、少許鹽調味, 趁熱包進耐熱的保鮮膜裡捏緊, 塑成一顆顆圓圓的小飯糰, 方便食用不黏手, 帶去野餐~外觀討喜, 口感層次豐富, 姐妹們都說好好吃喔~^^

食材清單

白飯 2~3碗
培根 2片
雞蛋 2顆
鹽瓜仔 (越瓜) 1/3條
草蝦 6尾
菠菜 1株
小磨坊紫蘇風味料 1小匙
少許
白芝麻 少許

料理步驟

步驟 1
鹽瓜仔去除內囊切丁; 培根剪小塊; 草蝦開背去除腸泥切丁; 菠菜去除根部切碎
步驟 2
雞蛋加1/4小匙鹽打散, 倒入平底鍋煎成蛋皮, 取出切絲備用
步驟 3
續原鍋, 加油, 分別炒香菠菜、鹽瓜仔及蝦肉後取出
步驟 4
續原鍋, 放入培根小火煎至天然油脂釋出, 表面金黃焦香
步驟 5
放入白飯
步驟 6
倒回蝦肉、鹽瓜仔及菠菜炒勻
步驟 7
加入小磨坊紫蘇風味料、鹽調味
步驟 8
起鍋前撒上適量白芝麻
步驟 9
趁熱包進耐熱保鮮膜裡, 捏緊塑型成圓, 收口捲緊, 貼上膠帶固定即完成
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