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桔丁司康

喜歡英式下午茶的朋友千萬別錯過這款果香味十足的桔丁司康
加入秘密配方有別一般的口感
外酥內濕潤搭配黑咖啡幸福感百分百哦

食材清單

金桔丁 50克
低筋麵粉 170克
砂糖 35克
泡打粉 10g
1/4小匙
雞蛋液 50克
無糖優格 50克
無鹽奶油 50克

料理步驟

步驟 1
低粉過篩 無鹽奶油放軟所有食材拌勻
優格作用,是為了幫助鹼性泡打粉遇酸後發揮更好作用,讓成品質地口感更柔軟哦!
步驟 2
將金桔丁倒入步驟ㄧ拌勻
步驟 3
勿過度攪拌保鮮膜包好放冰箱冷藏30分
步驟 4
取出桿平對摺再對摺壓模
步驟 5
烤箱預熱200度
麵糰表面刷蛋液
步驟 6
入烤箱上火180/下火180。 約烤15-20分鐘
依每家烤箱功率不同調整
取出待涼
步驟 7
我喜歡吃的時候抹上好吃的堅果醬增加口感層次哦

貼心小提醒

金桔丁食品材料行都有賣
也可改成自己喜歡的內餡
相關頻道:
烘焙 英式 下午茶 10~30分鐘

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