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10分鐘下飯肉燥

利用米酒代替水分,滷製的肉燥更香更美味,這個肉燥滷製的時間只要10分鐘,非常方便忙碌的上班族媽媽,下班後的方便菜!

食材清單

豬絞肉 300g
白蘿蔔(中小型) 1顆
新鮮香菇 5朵
純米米酒 150cc
醬油 80cc
45g
蒜頭 1球
紅蔥頭酥 2匙

料理步驟

步驟 1
所有食材準備好,白蘿蔔切小塊(約0.5~1公分小塊),新鮮香菇切小塊(約0.5~1公分小塊),蒜頭去皮就好,大小塊無所謂
步驟 2
鍋裡放一匙麻油,一匙沙拉油,小火拌炒香菇跟蒜頭
步驟 3
香菇跟蒜頭有香氣後。加入豬絞肉
步驟 4
把豬絞肉,炒至變色
步驟 5
放入白蘿蔔
步驟 6
把鍋內的食材拌炒在一起
步驟 7
加入調味的,米酒,醬油,紅蔥酥,糖
步驟 8
滷製10分鐘,就可以入味囉!(這裡食材切小塊,可以加速入味)
步驟 9
簡單完成上桌
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