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[瘋廚神燈]煎鯖魚

利用買已切半
去魚剌的鹹鯖魚,用煎的。
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食材清單

地瓜粉 適量
鯖魚 3片
1小匙
沙拉油 適量

料理步驟

步驟 1
說明食材如上。
步驟 2
起鍋放入沙拉油,加熱至整鍋冒煙,加入1小匙鹽。魚沾地瓜粉後下油煎酥。煎20分鐘即完成。
步驟 3
魚沾地瓜粉後下油煎酥,正反面。煎20分鐘即完成。
步驟 4
即熄火完成。至於若是整尾生鯖魚,把頭髮切掉,從魚旁邊切開一片,後再從旁邊魚刺下切開另一片。魚刺拿掉。灑一點鹽,一樣沾薄地瓜粉下去煎 。
步驟 5
"煎鹹鯖魚"即完成。

貼心小提醒

參考切全魚方式:https://howtocook.com.tw/recipe/15953
相關頻道:
10~30分鐘 中式 午晚餐

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