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滷蛋

朋友教的滷蛋方法,自己再改良變成滷蛋有鐵蛋的口感。

食材清單

醬油 200克
700-800
雞蛋 20顆
八角 7克
二號砂 50克
黑糖 適量
辣椒 適量

料理步驟

步驟 1
全部食材加入,雞蛋微敲,大火滾再關小火煮30分鐘,不開蓋,放涼之後包含滷汁放冰箱靜置一晚。

貼心小提醒

醬油很重要,選好醬油
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