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[瘋廚神燈]月亮蝦餅

利用烤鴨的餅皮來做簡易版的月亮蝦餅。
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食材清單

蝦仁 100g
魚槳 170g
燒鴨附餅皮 5片
蔥珠 適量
2小匙
天然味精 1小匙
香油 適量

料理步驟

步驟 1
說明食材如上。因餅皮只剩下5片,所以份量做2片半月亮蝦餅。蔥約半條切成珠狀。
步驟 2
用魔膳廚料理棒先把蝦仁攪碎,再剩下食材全加入攪拌,取出。
步驟 3
加入調味料(檸檬鹽和天然味精)。
步驟 4
把蝦仁槳平舖在餅皮上,另一片覆蓋在上。
步驟 5
用刀叉把旁邊緣壓緊實。
步驟 6

另起油鍋下去炸,油滾轉小火,不段翻面,確定熟了約5分鐘起鍋,切成數三角塊。(勿炸太久會變黑)。全炸完約10分鐘。
步驟 7
好月亮蝦餅。右邊小火炸白漂亮,左邊炸黑了。
步驟 8
好吃的"月亮蝦餅"(簡易版)即完成。
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討論


Frederick
Good Food
Chai
good food
chun手作料理食堂
希望妳們能喜歡。