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豆腐糰子

用簡單的不行的材料,吃出日本的味道♥

食材清單

嫩豆腐 半盒
糯米粉 300-500克

料理步驟

步驟 1
粉團
•嫩豆腐捏碎,糯米粉分次倒入
•搓揉至不黏手
•糯米粉不見得要全數用盡,粉越多越Q
步驟 2
烹調
•先燒水,將糰子燙熟
•煮熟後,拿竹籤串起放著鍋內翻烤
步驟 3
醬料
•醬油:糖=1:1
•將醬油和糖加熱,至糖融化
•融化後,加一點少許的太白粉水
•不停的攪拌,讓醬料變濃稠
(完成後即可淋在烤過的糰子上)

貼心小提醒

*熟糰子串竹籤時,不要過度拉扯會變形
*翻烤要注意火候,一下子就會烤焦
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