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香煎蓮藕餅

蓮藕粒甜甜的,製成肉餅減少油膩感,
這是芙芙愛吃的蓮藕餅,很好送飯的呀。

食材清單

蓮藕 2節
絞碎豬肉 $25
蔥花 半碗
醃料:鹽、油、糖 適量
醃料:雞粉、醬油、生粉 適量

料理步驟

步驟 1
絞碎豬肉以醃料醃半小時,蓮藕去皮洗淨後碎粒備用。
步驟 2
將豬肉與蓮藕粒及蔥花拌勻,用手搓成圓球。
步驟 3
燒熱油,將圓球放平底鍋中壓成餅狀。
步驟 4
小火煎熟後,並煎至兩面金黃即可。

貼心小提醒

材料拌勻時,用力拌讓其黏實,
可以加多一點生粉,或是加蛋也可。
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