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鹵流心蛋

詳細可以看以下網址:
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食材清單

雞蛋 8隻
現成鹵水汁 適量

料理步驟

步驟 1
室溫雞蛋放入剛滾的水中,煮6分鐘盛起。
步驟 2
以水沖向雞蛋,待涼點後就可放入冰水中浸涼。
步驟 3
小心地把雞蛋殼去掉,放入室溫的鹵水汁中浸1晚即可。

貼心小提醒

煮雞蛋時慢慢攪拌雞蛋,可避免蛋黃偏向一邊。
雞蛋一定要浸冷水,才可輕易去殼,這個步驟必不可少。
相關頻道:
中式 午晚餐 10~30分鐘

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