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[年菜料理]豆鼓蒸鮮魚

新鮮的黃雞魚,利用的豆鼓特有的香氣,再搭配鰹魚的香,連胡椒粉都不需添加,搭配鮮魚的好醬汁,鰹魚醬油顏色透澈,甘甜美味~
一道輕鬆 低油的年菜,快速上桌!

食材清單

材料
黃雞魚 5條
豆鼓 適量
辣椒 2根
薑絲 適量
2根
調味料
鰹魚醬油 80CC

料理步驟

步驟 1
等水滾在將魚放入蒸鍋內,大火清蒸15分鐘
步驟 2
蔥或蒜苗,切絲蔥絲或蒜絲泡冰水,備用,這天使用的是蒜絲
步驟 3
魚蒸好以後,熱一大匙油,要夠熱才能沖出香氣,當然也要注意安全 蔥絲平舖,倒入80cc鰹魚醬油,將熱油淋入,即可上桌!

貼心小提醒

訣竅提示

任何鮮魚都可以照著蒸,蒸煮低油無負擔,輕鬆上桌囉~
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食後感想

新鮮的黃雞魚,利用的豆鼓特有的香氣,再搭配鰹魚的香,連胡椒粉都不需添加,搭配鮮魚的好醬汁,鰹魚醬油顏色透澈,甘甜美味~
一道輕鬆 低油的年菜,快速上桌!
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