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薑汁炒芥蘭

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食材清單

芥蘭 1磅
1件
少許
雞粉 少許

料理步驟

步驟 1
芥蘭洗淨後,將葉和梗分開,把梗切成斜片備用。
步驟 2
薑去皮,用刨刨成薑蓉,薑蓉放於隔袋中,揸出薑汁。
步驟 3
芥蘭汆水,盛起備用。
步驟 4
燒熱油,倒入梗部先炒一會,再加入芥蘭葉、鹽及雞粉同炒。
步驟 5
加入薑汁與芥蘭炒均,即可。

貼心小提醒

炒菜前先將菜汆燙,更易控制炒菜時間,
而且可減少殘餘農藥,吃得更健康。
相關頻道:
中式 午晚餐 10分鐘內

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