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鮮美家常鹹粥

鹹稀飯主要就是要好湯頭,讓米飯吸的飽飽,再利用現有的食材,輕鬆煮出鮮美的一碗好粥!

食材清單

材料
六源味鮭魚骨 200g
六源味急凍小卷 小卷 3隻
干貝 6顆
高麗菜 適量
青江菜 3棵
玉米粒 適量
磨菇 6顆
素蠔油 一匙
1000CC
白飯 2碗
適量
白胡椒粉 適量
香油 適量
爆香料
紅蔥頭 4顆
乾香菇 2朵
胡蘿蔔 適量
木耳 適量

料理步驟

步驟 1
六源味生魚片等級片下來的鮭魚骨200g,用溫水川燙後,加入1000cc水,煮20分,骨頭上的碎肉可刮下來加入稀飯
步驟 2
六源味急凍小卷,退冰後將內臟洗淨,用鹽.胡椒粉稍微抓醃
步驟 3
爆香料 爆香後加入一茶匙素蠔油(或醬油膏)炒出香氣
步驟 4
加入六源味鮭魚骨 煮的高湯,煮滾後加入蔬菜
步驟 5
煮滾後依序加入海鮮
步驟 6
青江菜拌勻,變色後即可調味,起鍋前加入適量香油即可
步驟 7
步驟 8
六源味 手作原創鮮味 科技精密鹽漬技術 : 用鹽量只要1/6即能達到傳統薄鹽製品相同風味,大量減低鈉的攝取! 科技精準熟成技術 :100% 保留食材 鮮度 甜度! 一夜干種類為台灣業界最多元

貼心小提醒

訣竅提示

骨頭高湯最好不要久燉,以免普林升高,深海魚更是要適量攝取,每一種食材應該要均衡適量攝取,就不怕過量而影響到健康....
六源味 商店街
http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm
客服訂購專線 :0952663805 林秀玲(小六姐)
粉絲專頁:https://www.facebook.com/6umami

食後感想

喜歡清淡的鹹稀飯,可以省略加入素蠔油膏,將冰箱裡面的現成的材料,來煮個鹹粥吧,有海鮮有蔬菜有隔夜飯,隨意的煮一煮,好香好好吃喔~~~
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