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草莓甜蜜蜜

草莓產季,一定要來個美味甜點囉,運用簡單方式,你也可以變出高級小點心呦

食材清單

草莓 20顆
60%巧克力 300g

料理步驟

步驟 1
備好材料,60%的巧克力(選擇好品質的巧克力,這個點心隨便都好吃) 草莓,清洗乾淨,要留下蒂頭,所以要用流水的方式沖洗
步驟 2
巧克力用隔水加熱的方式,讓他融化,不要直接加熱,太熱會讓巧克力油水分離
步驟 3
把鍋裡的巧克力攪拌到完全融化,(鍋裡巧克力有漸漸融化的時候,就可以關火,讓外鍋水的餘溫幫助巧克力融化就好,不要一直開火加熱)
步驟 4
草莓用竹籤串好
步驟 5
用淋或沾的方式,讓草莓外包覆巧克力醬
步驟 6
再放入冰水中,讓巧克力凝結
步驟 7
簡單的高級小點心完成
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