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海南雞飯(簡易版)

偶而想吃碗薑黃飯,去中藥店買薑黃粉,常常用不完...
現在有花蓮農業改良局推出的台灣營養彩色米,一包300G一家四口剛剛好~
利用萃取蔬果技術,加入免洗米,變成多采多姿的米粒...更能增進食慾喔

食材清單

調味料
蠔油
材料
薑黃米 300G
油雞腿 一包
蔥白 一根

料理步驟

步驟 1
備料
步驟 2
100g彩色米,使用135cc的水,我用了3片月桂葉一起煮,浸泡10分鐘(免洗喔),放入電鍋煮熟
步驟 3
好美自然的色澤,飄出陣陣香氣,連小兒都喜歡喔^^
步驟 4
真空包裝油雞腿的湯汁煮滾後,加入適量蠔油,調勻淋在薑黃飯和雞肉 上,好q的米飯,清爽的油雞...真的很簡單料理喔

貼心小提醒

訣竅提示

100g台灣彩色營養米,使用135cc的水,我用了3片月桂葉一起煮,浸泡10分鐘(免洗喔),放入電鍋煮熟..
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食後感想

偶而想吃碗薑黃飯,去中藥店買薑黃粉,常常用不完...
現在有花蓮農業改良局推出的台灣營養彩色米,一包300G一家四口剛剛好~
利用萃取蔬果技術,加入免洗米,變成多采多姿的米粒...更能增進食慾喔
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電鍋 中式 麵食 午晚餐 宴客 10~30分鐘

討論


嘟嘟
長知識了,都自己用薑黃粉,因為吃不完,所以後面也開始泡水喝,現在才知道有彩色米這東西,想問一下彩色米(單煮)煮出來有特殊香味嗎?
小六姐的健康煮
沒味道 哈~因為是粹取的,氣味变淡了
嘟嘟
了解!謝謝你的回覆