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麻油蝦冬粉煲

冬粉吸收了蝦膏以及麻油濃濃的香味.湯鮮味美~

食材清單

黑麻油 3大匙
老薑切薄片 20片
紅棗 適量
枸杞 適量
蝦子 15尾
米酒 3大匙
冬粉 2把

料理步驟

步驟 1
用黑麻油小火煸香老薑至邊緣有些焦黃捲曲
步驟 2
加入米酒.枸杞.紅棗還有1000CC的水.水滾之後不蓋鍋蓋小火熬煮15分鐘
步驟 3
加入蝦子煮至蝦子熟透
步驟 4
加入泡過冷水的冬粉煮3分鐘即可
步驟 5
(要吃補的別加鹽.要吃好吃的適量調味)

貼心小提醒

煮麻油料理的時候不要蓋鍋蓋.因為酒精無法揮發.湯會變苦~
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