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馬鈴薯燒烤麩

淡淡的魯汁將食材煨煮入味,結合馬鈴薯的香氣,烤麩比五花肉更美味...

食材清單

調味料
醬油 2碗
紅露酒 一匙
味霖 一匙
魯包 一包
材料
五花肉 400G
烤麩 200G
馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 一顆
6根
薑片 5片
蒜頭 3顆
辣椒 適量

料理步驟

步驟 1
五花肉先乾煎表面 爆香:蔥6根薑片5片蒜頭3顆辣椒適量 加入醬油.味淋.魯包,煨煮至五花肉半軟
步驟 2
魯肉同時間,馬鈴薯加水淹過表面,水滾轉小火,等到魯肉半軟,一起混合,小火煨煮至肉軟,馬鈴薯入味
步驟 3
接著加入烤麩,煮滾,即可熄火,悶20分鐘,加入紹興酒,即可上桌囉
步驟 4
魯肉有鹹,馬鈴薯有香,烤麩則吸收了整鍋精華...下飯又不至於過濃..

貼心小提醒

訣竅提示

烤麩不要大火一直滾,會過軟!
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食後感想

淡淡的魯汁將食材煨煮入味,結合馬鈴薯的香氣,烤麩比五花肉更美味...
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