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韓式辣豆腐煲

這在韓國其實是下飯的菜~不是湯喔~超級簡單~超級下飯~

食材清單

五花肉or絞肉 300g
板豆腐 3塊
黃豆芽菜 適量
蚵仔或是蛤仔 適量
蔥花 適量
韓式辣椒醬 3大匙
韓式豆瓣醬(韓式味噌醬) 3大匙
1大匙
雞蛋 2顆

料理步驟

步驟 1
用少許麻油將五花肉炒至全熟.逼出油,再加入蔥爆香
步驟 2
加入韓式辣椒醬.韓式豆瓣醬.炒香
步驟 3
倒入600cc的水將豆腐用手捏碎(不要太碎).中小火熬煮30分鐘
步驟 4
加入豆芽菜,再加入蚵仔或是蛤仔提鮮味
步驟 5
煮滾之後中小火煮二分鐘(黃豆芽才要,一般豆芽煮滾即可)加入糖調味
步驟 6
打入雞蛋,蓋上蓋子關火悶五分鐘離火
步驟 7
撒上蔥花即可享用~
步驟 8
偷偷加韓式年糕,豪好吃~

貼心小提醒

這樣的配方只是小辣喔~
喜歡辣的可以步驟加入辣椒爆炒
用板豆腐效果最好~會吸收很多醬汁(不要用嫩豆腐)
相關頻道:
韓式 午晚餐 麻辣 10~30分鐘

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