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塔香蚵仔蛋煎

別於市售的蚵仔煎,免打粉,免勾芡,吃得到滿滿的蛋香,利用簡單的醬料搭配,吃的清爽無負擔!

食材清單

食材
牡蠣 150G
4顆
九層塔 適量
一匙
粹釀醬油露 2匙
海山醬 2匙
適量

料理步驟

步驟 1
備料,牡蠣洗淨瀝乾
步驟 2
醬油露+海山醬,醬汁入鍋煮滾倒出備用
步驟 3
熱鍋倒油將九層塔切碎先入鍋,再放入牡蠣
步驟 4
倒入蛋液,蓋鍋,轉中火,蛋液凝結,就準備翻面
步驟 5
翻面煎到赤赤金黃
步驟 6
起鍋淋上醬料,搭配醬料這道蚵仔蛋煎多了一層風味!濕潤的口感,很不錯喔

貼心小提醒

訣竅提示

煎蚵仔時油量足夠,比較不容易出水

六源味 商店街 http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm

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食後感想

別於市售的蚵仔煎,免打粉,免勾芡,吃得到滿滿的蛋香,利用簡單的醬料搭配,吃的清爽無負擔!

一口咬下還有噴汁的牡蠣,真的好滋味!
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