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蒜辣鮮蝦義大利麵 自製辣油

煎過的白蝦香氣更濃郁.義大利麵吸飽蒜辣與鮮味.搭上,微辣的口感.在家也能做出餐廳等級的美味
自製辣油參考:https://icook.tw/recipes/203564

食材清單

義大利麵 200g
鮮蝦 10支
辣油 依喜好
白酒 20CC
奶油 10g

料理步驟

步驟 1
食材準備:
煮滾水放入義大利麵煮6-9分鐘約7分熟撈起備用
奶油及自製辣油備用
蝦子去殼去除腸泥備用
步驟 2
奶油熱鍋放入蝦子
步驟 3
灑上少許白酒使蝦子熟成
步驟 4
依喜好增添辣油
步驟 5
加入義大粒面與煎蝦的精華一同拌炒煮至收汁
可依喜好增添鹹度調味
步驟 6
鋪上煎的噴香的白蝦 即可彭派上桌
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義大利 麵食 午晚餐 約會 10~30分鐘

討論


Jennifer Shiau
good food