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+創建食譜

透抽炒花椰菜

花椰菜一直是我很喜歡的蔬菜ˊ
真的怎麼吃也不厭倦ˊ隨意清炒ˊ
任意搭配就顯得美味可口。
即使拿來當裝飾菜ˊ效果也都很棒ˊ
今天搭配海鮮ˊ蔬菜清脆透抽彈牙ˊ
就是好吃~~

食材清單

◆材料
綠花椰菜 1個
透抽 1隻
蒜或薑絲 隨意
辣椒 1根
◆調味
米酒 1茶匙
鮮味炒手 4/3茶匙
香油 少許

料理步驟

步驟 1
先準備好所需材料ˊ並處理成適當大小備用
步驟 2
熱鍋後加入1.5大匙油ˊ先爆香蒜頭辣椒
步驟 3
接著加入花椰菜和米杯水2杯ˊ蓋上鍋蓋略為悶熟至喜好軟硬度
步驟 4
然後可鏟掉多於的水加入透抽拌炒ˊ也可直接加入透抽再調味勾點薄欠ˊ 完成前再灑上少許香油即可。
步驟 5
清爽美味透抽炒花椰菜就完成囉~
步驟 6
歐巴桑比較偷懶ˊ用的是懶人法ˊ 讓它一鍋到底ˊ省得還要多洗鍋子ˊ 講究點可以將花椰菜先川燙ˊ 當透抽完成至8分熟時再拌入花椰菜ˊ 今天做的整個很清爽ˊ也沒勾芡ˊ 要不勾點薄芡ˊ讓湯汁能更附著ˊ效果會更好ˊ 家常菜我都輕鬆方便為原則ˊ 大家再隨意運用囉~~

貼心小提醒

小撇步
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中式 午晚餐 10分鐘內

討論


蔡錦鳳
看起來清爽 營養均衡的一道菜
安靜
^ω^