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紅糟魚塊

紅麴天然的紅色色素.不論拿來醃肉.醃魚入菜.都很適合.淡淡酒香.外酥內嫩的魚塊.令人食指大動.也替餐桌增添更多色彩

食材清單

鯛魚片 3片
市售紅麴醬(紅糟) 2匙
麵粉 少許

料理步驟

步驟 1
魚片切成適量大小.紅麴稍微按摩醃製1小時
步驟 2
沾上麵粉待返潮.少許油中小火放入平底鍋煎至全熟
步驟 3
起鍋完成

貼心小提醒

入鍋煎時要用中小火.避免焦黑
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