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電鍋版 番茄蛤蜊燉飯

零油煙.低熱量.鮮美的蛤蜊.酸甜的番茄.不需調味也吃的到鮮甜的燉飯.用電鍋就能輕鬆完成

食材清單

1杯
高湯or水 2杯
蛤蜊 12-15顆
番茄 1顆
洋蔥 半顆
食用油 1匙
九層塔 依喜好
番紅花粉(燉飯專用) 1匙

料理步驟

步驟 1
番茄洋蔥切碎備用
步驟 2
番紅花粉(燉飯專用)
步驟 3
米洗淨後倒入水or高湯一匙食用油和番茄洋蔥 番紅花粉 放電鍋外杯加兩杯水
步驟 4
跳起後攪拌均勻倒入蛤俐 外鍋再加半杯水 讓蛤俐熟成(約8分鐘)
步驟 5
起鍋依喜好撒上少許九層塔提味及完成

貼心小提醒

番茄維生素為水溶性油脂 需要少量油脂才能帶出營養素
番茄和洋蔥本身都含有水分 水量可以喜好增減
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