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[亨氏番茄醬]家常牛肉燉菜

溫暖家人的胃,使用多樣蔬菜,與牛腱慢火熬煮,家人喜愛這獨特的烹調,有濃郁的湯汁和柔軟的蔬菜,和滿滿的香氣,配飯或喝其湯頭都溫暖,牛腱子使用一夜浸泡方法,牛肉的香氣包覆滿滿蔬菜的香甜,軟嫩多汁,蔬菜小火煨煮,慢慢熬出好湯汁,整顆牛腱入菜保留100%肉汁,選用亨氏番茄醬搭配牛排醬來濃稠湯汁,不需再過多的調味,吃得到健康和美味,亨氏只選用最高等級的番茄來打造高品質的番茄醬,質地濃郁、無防腐劑、無人工色素及調味料,更從種籽開始把關非基因改造的品種,100%純天然,為的就是讓消費者能吃的健康及安心。

食材清單

食材
牛腱心 800g
馬鈴薯 600G
西洋芹 4-5根
胡蘿蔔 1條
洋蔥 1顆
紅酒 100cc
菇類 適量
高麗菜小 1顆
牛蕃茄 5顆
甜椒 1顆
香料
蘿勒 適量
奧勒岡 適量
百里香 適量
肉桂粉 適量
月桂葉 6小葉
辣椒 1支
蒜頭 8顆
薑片 5片
調味料
亨氏番茄醬 150cc
牛排醬 150cc
一小匙
高湯 750cc

料理步驟

步驟 1
備料,洗淨
步驟 2
牛腱川燙後,入平鍋乾煎至表面成焦黃
步驟 3
洋蔥先炒軟入薑片蒜粒辣椒,炒香後加入紅酒100cc,番茄,西洋芹炒軟後放入所有香料
步驟 4
馬鈴薯利用煎牛腱原鍋,香煎表面
步驟 5
入高湯,煮滾後放入牛腱,高麗菜,煮滾轉小火煮50分鐘
步驟 6
接著加入亨氏番茄醬,牛排醬
步驟 7
均勻拌開,再小火煮10分鐘,煮滾後,待涼
步驟 8
放涼後,放進冰箱
步驟 9
隔天晚上,先將牛腱取出切片,再加入甜椒,西洋芹,煮滾即可上桌囉
步驟 10
可以拌飯吃,也可以稀釋湯頭,變成一鍋熱呼呼的濃湯喝,很滿足

貼心小提醒

訣竅提示

亨氏番茄醬幸福食譜募集活動http://dodocook.com/campaign/heinz/open

食後感想

便宜的牛腱也可以享受牛排的口感,大口吃肉不需刀叉,肉質滑嫩,燉菜吸滿湯汁更受歡迎!

天然的亨氏番茄醬,沒有過濃的甜膩感,入燉菜達到濃稠的收汁效果,真美味
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