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三杯菇菇

煮至入味,好下飯,作為便當菜也相當適合。

食材清單

麻油 1大匙
米酒 1大匙
醬油 1大匙
冰糖 1匙
蒜末 5瓣
薑片 4片
辣椒 適量
九層塔 適量
杏鮑菇 3~4根
其他菇類 適量

料理步驟

步驟 1
小火麻油煸香薑片後,加入蒜末與辣椒稍微翻炒一下。
步驟 2
加入切片的杏鮑菇炒,可搭配其他菇類如: 鴻喜菇/雪白菇/舞菇等,增加不同口感。
步驟 3
倒入米酒+醬油+冰糖拌炒,煮熟。
步驟 4
盛盤前加入九層塔葉翻炒一下。
步驟 5
盛盤。
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