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咖哩牛腩蔬食煲【佛蒙特】

咖哩配上油脂豐富的牛腩肉,燉煮到入口即化~
搭配喜歡的蔬食,不管是拌飯、拌麵都麻很麻吉!😜
準妹婿不常誇東西好吃的人,也淪陷了!😁

食材清單

主食材  
牛腩 2條
佛蒙特咖哩-甜味 4小塊
紅蘿蔔 1條
馬鈴薯 1顆
洋蔥(小) 1顆
鮮香菇 2朵
玉米筍 3支
綠花椰菜 酌量

料理步驟

步驟 1
準備好以上食材
步驟 2
1.洋蔥切條狀
2.紅蘿蔔切小塊
3.馬鈴薯切比紅蘿蔔大一點點
4.鮮香菇去蒂頭切厚片
5.玉米筍切斜刀
步驟 3
1.牛腩切2.5~3公分長
2.乾鍋中小火煎
步驟 4
煎至表皮洽洽翻面
步驟 5
牛腩煎至出油,依續放入洋蔥炒軟,紅蘿蔔及馬鈴薯拌炒沾上油脂
步驟 6
加入稍醃過食材的水量,蓋上鍋蓋煮滾後轉小火燉煮45~60分鐘
步驟 7
牛腩、紅蘿蔔及馬鈴薯煮到喜歡的口感,即可加入鮮香菇及玉米筍煮滾
步驟 8
利用煮味噌漏勺放咖哩塊煮融
步驟 9
煮好後擺上川燙的綠花椰菜
步驟 10
成品
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