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蔥花烤餅

家人一直回味這種烤蔥花餅的味道,所以就做了,看到家人吃得津津有味,所以食物並非要多複雜或多貴,簡單就满足了。

食材清單

中筋麵粉 600g
酵母 6g
老麵 100g
290g
20g
15g
蔥花 適量
適量
胡椒粉 適量
芝麻 適量

料理步驟

步驟 1
將前六項材料放入盆中,攪拌後放至桌上搓揉光滑,蓋上保鮮膜,鬆弛3~5分鐘。
步驟 2
擀成長方形,摺三摺,再擀成長方形。
步驟 3
抹少許水,撒上塩,胡椒粉,蔥花。
步驟 4
捲成長條狀,壓平。
步驟 5
切約5公分的劑子,擺入烤盤,鬆弛15~20分鐘後,抹上糖水,撒上芝麻。烤箱180度預熱。
步驟 6
烤箱180度烤22~25分即可。
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