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舞菇培根炒飯

舞菇又香又脆口,無論煮'炒'炸'作羹作湯都適合,我喜歡舞菇作炊飯或炒飯,香氣濃郁,跟培根是最佳搭檔,家裡有剩一些沒使用的生萵苣,撕小片最後一起下鍋,讓炒飯更濕潤!

食材清單

食材
白飯 3.5碗
培根 3條
3顆
舞菇 1包
1根
生萵苣 4葉
咖哩粉 1小匙
1匙
白胡椒粉 適量
醬油 1大匙

料理步驟

步驟 1
起鍋爆香培根至出油,接著打入蛋拌炒至蛋熟放入舞菇,這過程都是持續大火,炒到舞菇的香氣釋出,放入白飯快速拌炒,飯炒開後加咖哩粉、鹽、胡椒粉、醬油炒勻,加入生萵苣和蔥花拌炒即可起鍋囉!
步驟 2
通常每一餐都會剩一些飯,集合起來一次炒,放在冰箱冷藏的飯,多少都會流失一些水份,結一大包在塑膠袋時,只要輕力揉一揉,馬上粒粒分明,炒的時候也輕鬆多了!! 料理食物鹹度會因個人使用的調味料,品牌和個人口味不同,請自己斟酌!
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